Prüfe mal nach einer etwas längeren Fahrt, ob eine Felge von bzw. hinten wärmer ist als auf der gegenüber liegenden Seite.
Dann ist es definitiv eine schleifende Bremse - vielleicht auch ein schwergängiger Bremskolben oder Bremssattel.
Da kann die Werkstatt so viel Keramikpaste verwenden wie sie will...es wird nichts nützen.
Gruß Jörg